Náš příběh – Pivoboard.cz

Příběh Pivoboardu začal dávno předtím, než vznikla samotná značka. Sládek Michael Král se k pivu dostal už před více než šestnácti lety – nejdříve brigádně, později profesionálně. První velkou školou byl pivovar Matuška, kde strávil osm let. Další čtyři roky pak působil v pivovaru Zichovec, jednom z nejúspěšnějších moderních pivovarů v Česku. Tam získal zkušenosti, které dnes tvoří základ našeho rukopisu: jednoduchost, hořkost a pitelnost.

Cesta k Pivoboardu ale byla přirozená i lidská. Michael a Tomáš Míka (Pixman) se znali roky, pracovně i osobně. O vlastním pivovaru se bavili už mnohokrát, ale teprve správné načasování, zkušenosti a společná chuť pustit se do něčeho nového vedly v roce 2021 ke vzniku společného projektu. Bez spěchu, bez velkých gest — s důrazem na kvalitu a radost z řemesla.

Létající pivovar s jasnou vizí

Pivoboard.cz vznikl jako „létající“ pivovar. Nemáme vlastní varnu ani tanky — místo toho vaříme pivo v partnerských pivovarech, pod plnou kontrolou Michaela a s vlastním postupem i ingrediencemi. Tento model nám umožnil soustředit se na vývoj receptur, budování značky a stabilní kvalitu bez kompromisů.

Od začátku jsme chtěli tvořit pivo, které má charakter. V době, kdy stoupala popularita extrémně chmelených, sladkých a zákalových stylů, jsme se vydali opačnou cestou: Oldschool, poctivá hořkost a čistota chutí.

Tak vznikly první várky — IPA, světlý ležák, pale ale — ale tím naše ambice neskončily.

Klasické pivo. Nealko. Adaptogenní nápoje. Inovace.

Během čtyř let na trhu se ukázalo, že svět piva se mění. A my s ním. Klasická alkoholická piva tvoří základ, ale dlouhodobě nás žene dopředu touha experimentovat:

• Nealkoholická piva — budoucnost moderní pivní kultury
• Adaptogenní nápoje — propojení funkčních ingrediencí s pivovarským řemeslem
• Inovativní drinky, které respektují pivo, ale nebojí se překročit jeho hranice

Pivoboard.cz je tak dnes víc než jen létající pivovar — je to laboratoř chutí, kde tradiční řemeslo potkává kreativitu a nové směry.

Další krok: vlastní technologie

Po letech vaření v externích pivovarech jsme připraveni na zásadní posun. Hledáme vlastní prostory, které nám umožní:

• vybudovat vlastní varnu a tanky,
• zvýšit produkci,
• rozšířit výrobu nealka a funkčních nápojů,
• posílit kvalitu a stabilitu,
• otevřít se partnerům, akcelerovat vývoj a nabídnout více pro zákazníky. 

Chceme vytvořit místo, kde se potká moderní technologie, kvalitní suroviny, řemeslo a komunita.

Naše filozofie

Dělat věci poctivě, jednoduše a s radostí. Kvalita piva není jen o technologii, ale o lidech, přístupu a respektu k řemeslu.

Naším cílem je postavit vlastní pivovar, vyrábět špičková piva i moderní nealko nápoje a stále vytvářet něco, co dává smysl — nám, partnerům i lidem, kteří naše pivo pijí.

Pivoboard.cz

Tým, který miluje pivo, respektuje řemeslo a nebojí se inovovat. 🍻